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ENTRÉES

Des entrées venues du Sud comme l'esqueixada ou plus d'ici comme la terrine aux poissons, éléments de fête et de table impeccable!

Nougat au saumon

Entrée - Nougat au saumon

Le nougat au saumon c’est bien une entrée froide. Idéal pour des jours de Fête comme la Noël

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Tortilla

Entrée - Truita-Copie

Il n’y a pas un auberge espagnole où il n’y est pas de Tortilla! Indispensable sur un buffet froid

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Esqueixada

Esqueixada de bacallà                  Salade d’été d’origine catalane à base de morue, de la tomate, des poivrons et une vinaigrette à l’œuf.

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Empanada Gallega

Entrée - empanada gallegaElle est typique de la Galice. Sa base: une pâte à croute garnie aux légumes et au thon

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